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어제가 소서(小暑)였다. 오늘은 비가 억수로 내리고... 오랜 벗들을 만나 민어매운탕으로 더위를 달랬다. 민어매운탕은 내가 아주 좋아하는 여름보양식! ^^* 술과 친구는 오래 묵을수록 좋다고 했던가... 아련한 추억담을 나누며 즐거운 시간이었다.  <소서(小暑)> * 24절기의 11번째, 하지와 대서 사이에 있다. 본격적인 더위가 시작되는 계절이며 장마가 져 습도가 많은 시기이기도 하다 * 하지 무렵에 모내기 끝내고 소서 때는 논매기를 한다. 팥, 콩, 조도 가을보리를 했던 자리에 하지 때 심고 소서에 김을 매준다. 이 시기에 퇴비를 장만하기 위하여 밭두렁의 잡초 깎기도 한다. * 본격적인 더위가 시작되는 철이므로 채소나 과일들이 풍성해지고 보리와 밀도 먹게 된다. 특히 밀가루 음식은 이 때 제일 맛이 나서 국수나 수제비를 즐겨 해먹는다. * 민어가 제철이다. 잘 생긴 민어를 많이 사다가 배를 따고 깨끗이 씻어 맑은 볕에 말려 포를 만들면 그 짭짤하고 쫄깃한 맛으로 해서 찬밥 물말이해서 먹는데 반찬으로 최고이다. 싱싱한 민어로는 회 떠서 먹고, 따로 매운탕 끓이되 애호박을 숭숭 썰어넣고 고추장 풀고 수제비 건듯 띄워 먹는 맛도 일품이다  [7월이 그리는 수채화] 예정된 보폭으로 건너야 할 성하의 강 소서 초복 대서 중복 초목들 이파리만 도톰하게 덧칠하다보니 일렁이는 푸른 파도가 어쩐지 단조롭던 차 반질반질한 배롱나무 허구리 간지라기 바람이 때맞춰 집적거려 우듬지마다 토해버린 오르가슴으로 그런대로 구도가 잡힌 화판 아랫도리 삶이 송두리째 척척하도록 눈치코치없이 지짐거릴 장맛비도 무참히 주리 틀어 쥐어짤 열대야도 저 백일기도는 막지 못하리라 허술한 땀등거리에 성긴 햇살 꽂히는 공원벤치 심중에 펼쳐놓은 이젤 위로 붉은 물감이 함초롬히 번지고 있다 |
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